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15 Jan 0

Fermeture Annuelle

Notre établissement sera fermé du 17 Janvier 2016 au 16 Mars 2016 inclus. Rendez-vous très bientôt pour une nouvelle saison!

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10 Nov 0

Le Prix de l’Excellence Technique

C’est par une belle journée ensoleillée que le Gault & Millau Tour PACA 2015 a mis à l’honneur 12 Chefs et établissements qui se distinguent pour la qualité de leur..

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23 Sep 0

PIGEON ROTI POUSSES D’EPINARDS FLEURS DE COURGETTES FARCIES ET TRUFFES

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS : 2 PIGEONS DE 600-700GR 8 FLEURS DE COURGETTES 400G POUSSES D’EPINARDS 2 POIVRONS ROUGES 2 TOMATES 2 COURGETTES 1 AUBERGINE 1 OIGNON 2 ECHALOTTES 50CL..

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23 Sep 0

GOURMANDISE DE TOURTEAU ET HOMARD VINAIGRETTE A LA MANGUE

Recette pour 8 personnes 2 Queux de homard cuites. Couper chacune en 4 morceaux 400 gr de chair de tourteaux 50 pommes fruit Gramy Smith coupés en petits dès 50gr..

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